Ingredientes (12 porções)
Massa
5 xícaras (chá) farinha de tirgo
açúcar
1 colher (sopa) bem cheia de açúcar
fermento biológico seco
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
óleo
1 xícara (chá) de óleo
ovo
3 ovos
leite
400 ml de leite morno
sal
Sal a gosto
Recheio
seleta de legumes
2 latas de seleta
2 latas de sardinha
1 maço de cheiro verde (coentro, cebolinha e salsa) picado
pimenta-do-reino
Pimenta do reino a gosto
Cebola a gosto (picada
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Modo de preparo
Modo de preparo : 45min
1
Massa:
em uma tigela acrescente todos os ingredientes secos, trigo peneirado, açúcar, fermento, sal misture e acrescente o óleo, 2 ovos misturando bem, e por último acrescente o leite aos poucos até obter uma massa quase homogênea.
2
Depois de prepará-la cubra e deixe descansando até terminar de preparar o recheio.
3
Recheio:
em uma panela despeje a sardinha com óleo que vem na lata, a cebola e o cheiro verde (coentro, cebolinha e salsa) a pimenta do reino deixe frite um pouco e depois acrescente a seleta.
4
Deixe refogar um pouco, apague o fogo e tampe.
5
Pegue uma assadeira unte com óleo e despeje a metade da massa e acrescente o recheio e depois despeje o resto da massa e para finalizar bata um ovo peneirado e pincele a bola.
6
Deixe o forno pré-aquecido e deixe asssar até dourar bem.
7
Obs: a primeira impressão e que não vai dar certo porque a massa é grudenta, mas ela fica ótima aqui em Manaus nunca comi uma bola tão fofinha.
Fonte: Tudo Gostoso
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