Ingredientes (8 porções)
Massa
farinha de trigo
500 g de farinha de trigo
margarina sem sal
60 g de margarina sem sal
açúcar
75 g de açúcar
sal
7 g de sal
leite em pó
10 g de leite em pó
gema de ovo
1 gema
ovo
2 ovos
gotas de chocolate
135 g de Gotas de Chocolate
água
175 ml de água
fermento biológico
1 sachê de fermento biológico Super Fleischmann
Calda
chocolate meio amargo
100 g de chocolate meio amargo
creme de leite
80 g de creme de leite
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Modo de preparo
Modo de preparo : 1h 10min
Preparo : 20min
Espera : 40min
1
Massa
Misture a farinha e o fermento Super Fleischmann, acrescente os ovos e misture bem.
2
Adicione a manteiga, o açúcar, o leite em pó e o sal. Mexa bem.
3
Vá acrescentando a água aos poucos. Se precisar, adicione um pouco de água ou mais farinha para dar ponto na massa.
4
Sove a massa com as mãos por cerca de 10 minutos, até que fique bem lisa e homogênea.
5
Acrescente as gotas de chocolate e sove para que as gotas fiquem envolvidas na massa. Deixe descansar por 10 minutos tampado com um plástico
6
Divida a massa em bolinhas de 50 g ou do tamanho que preferir. Acomode as bolinhas em forminhas de Cupcake.
7
Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 40 minutos.
8
Pincele com ovo e salpique açúcar impalpável se desejar.
9
Em seguida leve para assar em forno preaquecido a 180° C por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente.
10
Calda
Em um bowl, adicione o chocolate picado e o creme de leite e levar ao micro-ondas por 1 minuto.
Fonte: Tudo Gostoso
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