- INGREDIENTES
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 150 g de linguiça calabresa
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1/2 pimentão vermelho
- 1 cenoura média
- 1/2 lata de milho verde sem a conserva
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 1/2 colher (chá) de açafrão
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 2 folhas de louro
- 1/2 colher (chá) de sal
- 3 xícaras (chá) de água morna
- Finalização
- 200 gramas de requeijão cremoso
- cheiro-verde a gosto
- 200 g de queijo mussarela
- batata palha para decorar
MODO DE PREPARO
- Coloque em uma panela de pressão o óleo, a calabresa picada, e refogue bem.
- Acrescente a cebola picada, o alho picado e refogue novamente
- Em seguida, adicione todos os ingredientes restantes (menos da finalização)
- Misture até incorporar tudo.
- Tampe a panela de pressão
- Após a panela pegar pressão, deixe 3 minutos
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
- Destampe com cuidado e acrescente todos os ingredientes restantes, exceto a batata palha
- Misture bem para que a mussarela derreta no calor do arroz.
- Transfira para uma travessa onde irá servir e finalize decorando com batata palha por cima a gosto.
Fonte: Tudo Gostoso
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