- Gastronomia

3 molhos para macarrão

INGREDIENTES

MOLHO DE PRESUNTO E ERVILHA:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de ervilha fresca
200 g de presunto em cubos
1 xícara de creme de leite
pimenta-do-reino a gosto
250 g de talharim cozido

MOLHO DE TOMATE-CEREJA E MANJERICÃO:
3 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
250 g de tomate-cereja cortado
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
3 colheres (sopa) de requeijão
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de manjericão fresco
300 g de espaguete cozido

MOLHO DE REQUEIJÃO E MAIONESE:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
1 lata de molho de tomate
1/2 lata de milho
pimentão verde a gosto
1 copo de requeijão
4 colheres (sopa) de maionese
100 g de mussarela
500 g de macarrão penne cozido

MODO DE PREPARO

MOLHO DE PRESUNTO E ERVILHA:
Em uma panela, adicione a manteiga, a ervilha, o presunto e o creme de leite.
Tempere com pimenta-do-reino e mexa bem.
Adicione o talharim cozido e misture bem.

MOLHO DE TOMATE-CEREJA E MANJERICÃO:
Em uma panela, adicione o azeite, o dente de alho e o tomate-cereja.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Adicione o requeijão, o queijo parmesão e o manjericão, mexa bem.
Acrescente o espaguete cozido e misture bem.

MOLHO DE REQUEIJÃO E MAIONESE:
Em uma anela, adicione o azeite e a cebola.
Cozinhe até dourar.
Em seguida, adicione o molho de tomate, o milho e o pimentão verde.
Cozinhe por 5 minutos até ficar espesso.
Acrescente o requeijão, a maionese e a mussarela, mexa bem.
Acrescente o penne cozido e misture bem.

Fonte: Divulgação


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