- Gastronomia

Arroz de lula

Ingredientes
1 kg de lula fresca
3 cebolas grandes picadas
8 dentes de alho picados
1 folha de louro
1 ramo de salsa picada
50 ml de azeite de oliva puro
350 g de arroz amarelo
Sal a gosto
Pimenta – do – reino a gosto

Modo de preparo
Corte a lula em rodelas finas ou em quadrados, como preferir.
Se comprar a lula suja, limpe e mantenha os tentáculos, pois da lula não se desperdiça quase nada.
Coloque em uma panela de pressão a lula cortada, a cebola, o alho, o louro, o azeite de oliva, a salsa e leve ao fogo.
Assim que ferver a panela, conte 20 minutos e desligue.
Tire a pressão da panela e coloque o arroz.
Acrescente o sal e a pimenta, ligue o fogo e assim que ferver, feche a panela e conte 30 minutos.
Após 30 minutos, abra a panela e o arroz estará pronto para servir.
Se preferir, pode congelar este prato por no máximo 30 dias.

Fonte: Tudo Gostoso


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