- Gastronomia

Bolinho de Carne

Ingredientes
500 g de carne moída
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena picadinha
2 dentes de alhos amassados
1 envelope de tempero pronto sabor costela
Sal a gosto
1 xícara de leite
Farinha de trigo o quanto baste
Farinha de rosca para empanar
2 ovos batidos para empanar
Óleo para fritar

Modo de preparo
Em uma panela grossa, coloque o óleo e frite a cebola e o alho.
Junte a carne, o sal e o tempero pronto, frite a carne até secar e ficar bem frita.
Junte o leite, mexa e acrescente a farinha, aos poucos.
Mexa com colher de pau, até ficar no ponto de massa de coxinha (e que solte do fundo da panela).
Desligue o fogo, com uma colher, pegue porções da massa, faça bolinhas e disponha – as em um refratário.
Depois de todas prontas, separe três vasilhas, uma com um pouco de farinha de trigo, outra com os ovos batidos com um pouco de sal e a terceira com farinha de rosca.
Empane os bolinhos passando pela farinha de trigo, ovos, farinha de trigo novamente, ovos e farinha de rosca.
Empane todos os bolinhos, frite em uma panela funda com óleo quente o suficiente para cobrir os bolinhos.
Deixe escorrer em guardanapo de papel e sirva ainda quente.

Fonte: Tudo Gostoso


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