Ingredientes
Massa
3 ovos
3 xícaras (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
2 tabletes de fermento biólogico seco (20 g)
1 colher (sopa) rasa de sal
700 g de farinha de trigo
Recheio
3 linguiças calabresa cortadas em rodelas
1/2 xícara (chá) de azeite
2 colheres (chá) de orégano
250 g de cebola cortada em finas rodelas (opcional)
Cobertura
2 xícaras (chá) de farofa tradicional Yoki
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de margarina
Modo de preparo
Recheio
Misture todo e reserve.
Massa
Após preparar o recheio e deixar reservado, prepare a massa.
Bata no liquidifidor os três primeiros ingredientes por cinco minutos
Adicione o fermento e bata mais 1 minuto
Em uma bacia, coloque a farinha e o sal
Adicione a mistura do liquidificador, misture e bata manualmente ou com auxilio de uma batedeira por 15 minutos, até a massa ficar lisa e homogênea
Coloque em uma assadeira 28 x 41 untada e enfarinhada
Em seguida, espalhe o recheio, cubra e deixe crescer por 1 hora
Enquanto isso, prepare a cobertura.
Cobertura
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e misture tudo com as pontas dos dedos
De modo que fique uma farofa solta, mas úmida e reserve.
Após o crescimento da massa, salpique delicadamente a cobertura e leve ao forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 45 minutos
Após assado, espere esfriar e decore com batata palha Yoki.
Fonte: Tudo Gostoso
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