- Gastronomia

Estrogonofe de nozes

Ingredientes
4 gemas
2 latas de leite condensado
100 g de nozes descascadas
2 caixas de creme de leite

Modo de preparo
Cozinhar as latas de leite condensado em panela de pressão por 40 minutos.
Espere esfriar, abrir as latas já frias e colocar o doce de leite em uma panela, adicionar as 4 gemas passadas em peneira fina (para tirar a pele) e levar ao fogo brando por 4 minutos.
Tirar do fogo, misturar as nozes picadinhas, colocar o creme de leite sem o soro.
Por último as claras em neve.
Colocar em taças individuais ou em um refratário.
Decoração: Opcional: chocolate ao leite em forma de raspas.

Fonte: Tudo Gostoso


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