- Gastronomia

Kibe frito

INGREDIENTES

500g de trigo para kibe
500g de carne moída (patinho)
400g de carne moída (patinho) para o recheio
1 cebola média picada
1 ramo de hortelã picada
salsinha e cebolinha a gosto
sal a gosto
3 xícaras de água fervendo

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, acrescente o trigo e as 3 xícaras de água fervento e reserve para dobrar de volume e deixando amornar
Quando estiver morno, acrescente a carne, o sal, a hortelã picada e amasse bem com as mãos até obter uma massa consistente e uniforme
Faça o recheio refogando a carne com a cebola, a salsinha e cebolinha e sal a gosto deixando a carne bem enxuta
Para fazer os kibes pegue uma pequena porção da massa e recheie como se fosse fazer uma coxinha, vá fechando as bordas e dê o formato característico do kibe
Frite em óleo quente e sirva em seguida
Para que o kibe tenha mais requinte acrescente se quiser no recheio 100 g de nozes picada

Fonte: Tudo gostoso


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