INGREDIENTES
- 2 acelgas
- 1 nabo branco grande cortado em fatias finas
- 1 maço de cebolinha verde ou nirá picada
- sal à gosto
- 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
- pimenta vermelha em pó (gochu karu) à gosto
MODO DE PREPARO
- Corte as folhas da acelga ao meio, passe sal dos dois lados das folhas e faça uma pilha com elas, deixe assim por quatro horas.
- Depois disso, lave bem a acelga, em água corrente, para tirar todo excesso de sal.
- Em um pote, disponha as folhas de acelga, as fatias de nabo, a pimenta e o gengibre ralado.
- Tampe o pote e deixe fora da geladeira de um dia para o outro.
- Pode ser servido como entrada ou acompanhamento de peixes e frutos do mar.
- Conserve em geladeira, dura bastante tempo.
Fonte: Divulgação
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