Ingredientes
lombo de porco
1 lombo de porco (2 kg aproximadamente)
suco de limão
1 limão (suco)
colorau
1 colher (café) de colorau
abacaxi
1 abacaxi médio
manteiga
2 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras (chá) de legumes variados
salsa
3 colheres (sopa) de salsinha
folha de louro
Folhas de louro a gosto
sal
Sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo : 40min
Faça alguns cortes no lombo de porco.
Misture o suco de limão com o colorau, o sal e as folhas de louro.
Corte o abacaxi em fatias.
Passe o tempero no lombo, coloque em cada abertura uma fatia de abacaxi e leve para assar coberto com papel-alumínio.
Depois do lombo assado, coloque em uma travessa e guarneça os legumes refogados ligeiramente na manteiga.
Salpique a salsinha e sirva em seguida.
Fonte: Tudo Gostoso
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