- Gastronomia

Massa de pizza italiana

Ingredientes
3 colheres de azeite
1 colher de sopa de açúcar
15 g de sal
25 g de fermento fresco
500 g de farinha de trigo de boa qualidade
300 ml de água

Modo de preparo
Misture o fermento com o açúcar, coloque um pouco de água e misture até desmanchar o fermento.
Deixe descansar até formar uma espuma.
Reserve.
Em outra vasilha coloque o sal com mais um pouco de água.
Em uma vasilha coloque o trigo, jogue a mistura do fermento e açúcar, a água com o sal, o azeite e o resto da água devagar.
Misture tudo e sove a massa até ela ficar elástica e lisa.
Deixe descansar no minimo 2 horas.

Fonte: Tudo Gostoso


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