Ingredientes (20 porções)
peru
1 peru de 4 a 5 kg
cebola
1 cebola grande
cerveja
1 lata de cerveja
açafrão
1 colher de chá de açafrão
alho
3 dentes de alho
óleo
4 colheres de sopa de óleo
Modo de preparo
Modo de preparo : 5h
Preparo : 2h 20min
Descongele o peru com um dia de antecedência.
Bata, no liquidificador, a cebola, o alho e o óleo.
Junte a cerveja e o açafrão.
Tempere o peru, deixando-o marinando por 5 horas.
Leve ao forno (180º graus), coberto com papel alumínio por cerca de 2 horas.
Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno até corar.
Fonte: Tudo Gostoso
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