- Gastronomia

Quinoa de forno

Ingredientes
2 xícaras (chá) de Quinoa em Grãos Vitalin
4 xícaras (chá) de água (para o cozimento)
1 colher (sobremesa) de sal (para o cozimento)
2 ovos médio
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picado
2 tomates médios
sem pele e sem sementes picados
1 lata de ervilhas
¼ de xícara (chá) de azeitonas verde picadas
2 colheres (sopa) de salsa picada
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
2 colheres (sopa) de Farinha de Linhaça dourada Vitalin para polvilhar
1 colher (sopa) de orégano seco para polvilhar
1 colher (chá) de óleo para untar a forma.

Modo de preparo
Cozinhe por 10 minutos a Quinoa em grãos Vitalin na água temperada com sal. Escorra e reserve.
Refogue por 10 minutos no azeite de oliva, a cebola, o alho, os tomates e a ervilha. Desligue.
Em uma tigela, misture a Quinoa em grãos Vitalin reservada com os ovos e o queijo ralado.
Acrescente o refogado de tomates, a azeitona, a salsa e envolva bem. Ajuste o tempero com sal se necessário.
Em uma forma untada com o óleo, coloque metade do preparado de Quinoa e com uma colher alise a superfície.
Por cima, espalhe o refogado de tomate e ervilhas e cubra com a outra metade de Quinoa. Espalhe o requeijão cremoso e polvilhe a Farinha de Linhaça dourada Vitalin e o orégano.
Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 20 minutos.

Fonte: Tudo Gostoso


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