Ingredientes
1 berinjela grande
1 batata doce grande
1 abobrinha
2 tmates
2 a 3 cenouras
2 cebolas
2 dentes de alho picado
2 colheres (sopa) de molho de soja shoyu
1 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 sachê de molho de tomates pronto de 340 g
1 pitada de pimenta-do-reino
opcional:
orégano
salsinha
3 colheres (sopa) de vinho branco
Modo de preparo
Descasque a batata doce, a cenoura, a cebola e o alho.
Fatie todos os ingredientes e coloque sal e tempero a gosto.
Pique os dentes de alho,
Em um Prato Fundo Refratário Coloque Sachê de molho de tomates, misturado com o alho picado e uma pitada de pimenta do reino, comece a montar colocando em sequência uma rodela de cada ingrediente, cuidando para que as fatias não fiquem muito deitadas.
Finalize a montagem com o Shoyu e o azeite de Oliva por cima de tudo.
Se optar pelos opcionais coloque o vinho branco antes de ir ao forno, e deixe o orégano e a salsinha para assim que sair do forno.
Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos em fogo brando a 180° C
Fonte: Tudo Gostoso
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