INGREDIENTES
1,5 kg de rabada fresca
sal a gosto
cebola e alho a gosto
salsinha e cebolinha a gosto
2 colheres (sopa) de massa de tomate
5 colheres de azeite
MODO DE PREPARO
Lave a rabada em uma bacia com água e vinagre, deixe por 5 minutos
Em uma panela de pressão, coloque a cebola e o alho, espere até dourar.
Coloque na panela a rabada para dar uma pré-fritada nela, para pegar uma cor.
Logo após, coloque água quente até cobrir a rabada e feche a panela
Quando começar a dar pressão, deixe por 30 minutos.
Abra a panela e acrescente batatas (se preferir)
Espere por mais 30 minutos (ela estará desmanchando)
Coloque a rabada em outra panela sem a água, acrescente a salsinha e a cebolinha.
Fonte: Tudo Gostoso
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