INGREDIENTES
- 3 polpas de coco verde
- 1/2 cebola roxa
- 1/2 pimentão amarelo ou vermelho
- 1 limão
- 1 pimenta cambuci
- 1 colher (chá) gengibre ralado
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- salsinha a gosto
- azeite
MODO DE PREPARO
- Corte a cebola roxa em rodelas ou tiras e deixe de molho em água gelada por aproximadamente 15 minutos. Depois escorra com o auxílio de uma peneira
- Pique a polpa do coco em pedaços grandes. Junte com o pimentão e a pimenta cambuci. Depois, misture com o gengibre e a cebola roxa escorrida.
- Tempere com sal e pimenta. Acrescente o suco do limão, misture e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora.
- Antes de servir regue com azeite, e coloque a salsinha picada.
Fonte: Divulgação
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