- Gastronomia

Pavlova

Ingredientes
4 claras
16 colherese (sopa) de açucar ou seja (4 colheres para cada clara)
2 colheres de (sopa rasa) de amido de milho
1 colher de (chá) de vinagre branco de maçã
1 colher de (café) de baunilha.
chantilly
frutas para decorar (secas ou frescas) tipo: morangos, abacaxi, kiwi, damasco

Modo de preparo
Coloque na batedeira: as claras e o açucar, bater devagar até ficar bem firme em ponto de suspiro.
Desligue a batedeira e acrescente: o amido de milho, o vinagre de maça e a baunilha, mexa delicadamente.
Unte com margarina uma assadeira redonda de uns 30 cm, coloque papel manteiga e unte novamente.
Despeje o merengue e leve ao forno pré-aquecido em 150ºC a 180ºC até ficar moreninho.
Não abra o forno, verifique pelo vidro.
Depois de pronto deixe esfriar dentro do próprio forno.
Bater o chantilly com um pouquinho de baunilha e colocar delicadamente em cima do merengue já desenformado.
Decorar com frutas de sua preferência e levar à geladeira.
Esta torta é finíssima de origem Australiana.

Fonte: Tudo Gostoso


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