- Gastronomia

Petit Gateau na Travessa

INGREDIENTES
500g de chocolate meio amargo picado

8 gemas

1 xícara de açúcar

1 xícara de manteiga sem sal derretida

1 xícara de farinha de trigo

8 claras

MODO DE PREPARO

Derreter o chocolate em banho maria. Reservar.

Em uma tigela, dispor as gemas e o açúcar e bater com um fouet até a mistura ficar clarinha e fofa.

Juntar a manteiga e misturar bem.

Juntar a farinha de trigo e misturar.

Juntar o chocolate derretido e misturar. Reservar.

Bater as claras em neve e juntar a mistura.

Dispor em uma forma refratária untada e polvilhada com chocolate em pó.

Levar ao forno por 25 minutos.

Servir em seguida com sorvete.

Fonte: Divulgação


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