- Gastronomia

VACA ATOLADA

INGREDIENTES
1 kg de mandioca descascada e picada
4 tomates
3 colheres (sopa) de cebola desidratada
cheiro-verde desidratado a vontade
3 tabletes de caldo natural
1 kg e 1/2 de costela de boi cozida
pimenta a gosto
1 colher de sopa de colorau
tempero a gosto

MODO DE PREPARO
Refogue a mandioca e deixe cozinhar
Quando já estiver macia, acrescente o tomate picado, a cebola, o caldo natural e deixe cozinhar mais um pouco
Acrescente a costela de boi, deixe apurar mais um pouco
Cozinhe por aproximadamente 40 minutos
Salpique o cheiro-verde e a pimenta de sua preferência
Bom apetite

Fonte: Divulgação


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